De Aubrac

Een ruw basalt landschap
De uitgestrekte hoge vlaktes van de Aubrac, in het westen van de Lozère ,  hebben een sterk eigen karakter .Dit basalt landschap dat sinds het einde van het tertiair door vulkaan erupties gevormd is , strekt zich uit zover het oog kan zien. Hier en daar liggen enorme ,  door de tijd en de elementen geërodeerde rotsblokken in het grijs groene glooiende landschap. De meren glinsteren en de beekjes kabbelen. De afgeronde heuveltoppen zijn bedekt met weilanden , gras prairies en heidevelden, die ons eraan herinneren dat de Aubrac een oude veeteelt traditie heeft.De streek staat bekend om zijn rustieke runderen , kazen en om zijn Aligot ( een heerlijk kaas/aardappelpuree gerecht)…en om de transhumance ( vee trek) feesten in Mei

 



Nog steeds vindt men her en der in het landschap oude “ Burons “ , met stenen pannen bedekte hutten , waar de herders hun kaas maakten en bewaarden of schuilden voor de harde westenwind , hier bekend als de “ burle”. Bescheiden dorpjes en sterke natuurstenen huizen liggen in het landschap verspreid , van Nasbinals tot aan St Germain du Teil.

Een bezoek waard...

Château de la Baume
Meren en Burons langs de weg
De  Compostela pelgrims route
Déroc waterval
La Chaldette kuuroord

Dia show

De vrije natuur is alomvattend in de Aubrac, een ideale omgeving om te wandelen , skiën of om te vissen .Het uit de middeleeuwen daterende pelgrimspad naar St Jacques de Compostela is tegenwoordig erg in trek bij wandelaars die er eens helemaal uit willen zijn. 

De flora is heel bijzonder.Met zo’n 2000 soorten is de Aubrac een natuurlijke bewaarplaats voor de Europese flora.
Als de lente invalt kleuren de tot leven komende planten het landschap met een veelkleurig tapijt. .
De Aubrac is een van die gebieden waar de locale bevolking hartelijk en gastvrij is gebleven.

De talrijke markten en braderieën  zijn een etalage voor eeuwenoude ambachten en een ideale plaats om  met de locale boeren en producenten te genieten van de simpele dingen in het leven .